Olio extra Vergine di Oliva „Il Classico“ – DeCarlo – Bitritto/Apulien – 0,5 ltr. –

Azienda Agricola De Carlo sas – Bitritto (BA) – Apulien

Olivenöl extra Vergine – Olivensorte Ogliarola und Croatina – 500 ml

Das extra native Olivenöl „Il Classico“ wird aus den Olivensorten Ogliarola und Croatina gewonnen. Die manuell geernteten Oliven werden in der betriebseigenen Ölmühle innerhalb von 24 Stunden verarbeitet und ergeben ein grünes Extravergine, das seine Farbe während der Reife zu strohgelb mit grünen Reflexen ändert. Charakteristisch ist für dieses Olivenöl der Duft nach Artischocken. Am Gaumen präsentieren sich frische Feldkräuter mit einem dezenten Geschmack nach süssen Mandeln im Abgang. Dabei eignet es sich hervorragend zum Verfeinern von Fischgerichten, ohne den typischen Charakter der Gerichte zu überdecken.